Ovo je ishrana koju preporučuje SZO
Zdrava ishrana kao temelj zdravlja: preporuke Svetske zdravstvene organizacije
Pravilna ishrana jedan je od ključnih faktora očuvanja zdravlja i prevencije hroničnih bolesti. Nezdrave prehrambene navike predstavljaju jedan od glavnih rizika za razvoj brojnih zdravstvenih problema, upozorava Svetska zdravstvena organizacija (SZO).
Zdrave navike formiraju se još u detinjstvu, a način ishrane u tom periodu često ima dugoročan uticaj na zdravlje u odraslom dobu. SZO ističe četiri osnovna principa zdrave ishrane: odgovarajuću količinu hrane, ravnotežu unosa i potrošnje energije, umerenost u unosu štetnih sastojaka i raznovrsnost namirnica.
Prema preporukama SZO, većina dnevne energije treba da dolazi iz ugljenih hidrata, prvenstveno iz celovitih žitarica, voća, povrća i mahunarki. Unos šećera, soli i nezdravih masti potrebno je ograničiti, dok se prednost daje nezasićenim mastima i kvalitetnim izvorima proteina.
Poseban akcenat stavlja se na smanjenje unosa soli i povećanje unosa voća i povrća, kako bi se obezbedio dovoljan unos vitamina, minerala i kalijuma. Osnovu zdrave ishrane čine minimalno prerađene namirnice, dok visoko prerađenu hranu treba svesti na minimum.
SZO poziva države da kroz edukaciju i javne politike obezbede dostupnost zdrave i bezbedne hrane za sve, naglašavajući da zdrava ishrana ne mora biti komplikovana, već zasnovana na jednostavnim i održivim izborima.
