ŠTA JESTI UZ JAJA DA IZVUČETE MAKSIMUM HRANLJIVIH MATERIJA

Pržena, kuvana ili poširana jaja odličan su izvor proteina, zdravih masti, vitamina B grupe, holina i selena. Ipak, pravu nutritivnu vrednost dobijaju tek kada se kombinuju sa drugim namirnicama koje pomažu boljoj apsorpciji hranljivih materija.

Prema savetima nutricionista, najbolje je jaja upariti sa:

• lisnatim povrćem (spanać, rimska salata) – bogati vitaminima A, K i E koji se bolje vezuju uz masti iz jaja,

• šargarepom – beta-karoten se lakše apsorbuje uz žumance,

• sirevima ili jogurtom – dodaju kalcijum i vitamin D,

• voćem bogatim vlaknima (maline, banane) – dopunjuju jaja nutrijentima kojih im nedostaje,

• semenkama i orašastim plodovima – pružaju vlakna i vitamin E,

• integralnim žitaricama (tost, ovsena kaša, kinoa, pirinač) – obezbeđuju energiju i sitost.

Ukratko, kombinovanjem jaja sa vlaknima, vitaminima i mineralima iz drugih namirnica dobijate obrok koji je i ukusan i nutritivno potpun.

Izvor: Mondo